日本のテレビ番組でも紹介！次世代サムギョプサル！
日本のテレビ番組でも取り上げられたミナリサムギョプサル
韓国では数年前よりお店が続々と増えていっているような印象です。
今回そんな話題のミナリサムギョプサルのお店がカンナムにオープンしたので行ってきました！
アクセス
江南駅4番出口から３１２ｍ 徒歩 約4分
東横インソウル江南から約４２６ｍ 徒歩 約7分
店舗紹介
今回ご紹介するのがこちらのチョンミナリノンジャン/청미나리농장
お店の前を通るたびグリーンカラーに目がいき前から気になっていました。
看板に청도미나리 농장직영と書いてあります。
청도(チョンド)＝地域
미나리(ミナリ)＝セリ
농장직영(ノンジャンジギョン)＝農場直営
チョンドはセリの産地として有名な地域だそうです。
また農場直営ということで新鮮なセリを食べられるところも嬉しいポイントですね。
表の看板を見てみるとランチ限定のメニューもあるようです。
무한쌈밥/無限サムセットがなんと9,000원
セットメニューには
대패삼겹살/薄くスライスしたサムギョプサルに
サム、豆もやし、キムチ、味噌チゲがついてくるセット
ここでの無限＝食べ放題になるのはサム(葉野菜)だけになるみたいなのでそこは注意。
寒かったので早速店内へ
店内は広くて席数もそこそこあり
平日のお昼13時ごろに行きましたが5組ほどが食事をしていました。
近くの会社員の方がランチでサムギョプサルを食べに来ている感じでした。
ミナリについての説明がありました。
ビタミン豊富、血液をキレイにするなど書いてありますが、
ギュッとまとめるとミナリはとても体に良いってことだそうです。
こちらがメニュー表
サムギョプサル以外にも水冷麺やゲランチムなどのサイドメニューもありました。
今回はメインの초장냉삼 13,000 5人前を注文しました(3人で行きました)
セットとしてこちらの４つがついてきました。
そしてこちらがミナリです。
はさみと比べてもわかる通り大きくてしっかりしたとしたミナリ
農場直営ということだけあって新鮮
そしてこちらがお肉
分厚い豚肉ではなく薄い豚バラ肉です。
薄い冷凍のお肉…ってなるかと思いますが
メス豚のみ使用で加工後すぐに急速冷凍をしたものだそうです。
冷凍のお肉とはなりますがお肉へのこだわりもあって
一人前13,000원というのは
カンナムエリア、物価高の現在で考えれば安いほうかと思います。
スタッフさんではなく自分たちで焼いていくスタイル
ジュージューとお肉が焼けるのを待つ時間って幸せですよね。
お肉が薄いのでそんな幸せな時間を楽しむ余裕もなくに速攻でお肉が焼けちゃいます。
鉄板に傾斜がついているのでサムギョプサルの脂がすべてミナリへ
豚肉の脂をたっぷり吸ってシナシナになったミナリとお肉が輝いております。
ミナリを巻いていただきます。
うううう、うんまい！！！！
ミナリのシャッキッとした独特な歯ざわりはそのまま、
豚の脂がシミシミなせいか甘さを感じるくらい
お肉がメインより実はミナリがメインなのではないかと思うくらい美味しかったです。
私が”酢コチュジャン”があまり好きではないため写真をとり忘れておりました汗
名前にあるとおり基本”酢コチュジャン”で食べるのがおススメだそうです。
個人的には下味？がついているためかそのままでも十分に美味しかったです。
行かれた方はぜひ”酢コチュジャン”でも食べてみてください！
ちなみに塩派の方はスタッフさんに頼めばお塩もらえます。
4人前お肉を追加注文しました(写真を撮る前に少し食べちゃいましたので実際はもっと多いです)
ミナリも追加注文しました！しかも合計3回！
何度も注文したせいか１つサービスしてもらいました！感謝！
どうやらスタッフさんに「ミナリ大好き」だと思われちゃったみたいです。
でも本当にそれくらいミナリと食べるサムギョプサルは美味しかったです。
サムギョプサルを楽しんだ後の〆といえばポックンパですよね。
チーズ入りあつあつで美味しかった！
店内ではミナリが育てられてました。
ミナリの森ですね。さすがにこれを提供するわけではないと思います…。
最後に
薄い冷凍お肉だと侮るなかれ。
ミナリサムギョプサル最高に美味しかったです！コスパもよし！
豚の脂が染み込んだミナリが旨いうまい！これがメインなんじゃないかと思うくらいでした。
また体にも良い野菜ですからうれしいですね。
今まで韓国で食べるサムギョプサルは、分厚い豚肉を切って食べるのがイメージでしたが
こういう食べ方もありだなと思いました。
お肉の焼けも早いので時間がなくてもサクッと食べられますし、
冷麺やクッスなどもサイドもあるのでランチとしてもおススメです。
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